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芝麻豆腐的做法

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  【芝麻豆腐】简单的美味
  喜欢豆腐,怎么做都喜欢,常常煎着吃,简单的一煎,配上芝麻盐,或者椒盐或者什么酱,吃起来都很美的。
  上次用芝麻和孜然混合打了些粉粉,这粉倒是成了万用粉,肉也用,菜也用,豆腐也用,嘿嘿,好吃就成

食材明细

主料
辅料

芝麻豆腐的做法步骤

  • 芝麻豆腐的做法步骤:1
    1
      材料图。      
  • 芝麻豆腐的做法步骤:2
    2
    准备一个大盘子,放入生粉。
  • 芝麻豆腐的做法步骤:3
    3
    将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉。
  • 芝麻豆腐的做法步骤:4
    4
    煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香。 
  • 芝麻豆腐的做法步骤:5
    5
     中间翻面,煎至两面焦香。撒适量细盐。  
  • 芝麻豆腐的做法步骤:6
    6
    出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可。

小窍门

老豆腐适合煎着吃。
如果买回来的豆腐水份很大,可以适当控水后再煎。
拍上生粉再煎,成品外酥里嫩,口感很好。
煎出来的豆腐配其它酱料也很好吃的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

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