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韩国泡菜思密达～～

韩国泡菜思密达～～的做法

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食材明细

主料

大白菜 2棵
适量

辅料

鱼露 3茶匙
虾酱 2勺
韩国辣椒面 200克
食盐 200克
小香葱 10
蒜沫适量
胡萝卜丝 适量
白萝卜丝 适量
洋葱适量
糯米粉 50克

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
未知难度

韩国泡菜思密达～～的做法步骤

1
先将大白菜竖着一分为二，用1:5的盐水浸泡6小时左右，捞出沥水备用。
2
锅中放入少许水，按照1:1调制好的糯米粉待水冒气泡后，一边搅动一边倒入，成糊状后，继续搅动至开锅。
3
待糯米糊冷凉后，慢慢倒入辣椒粉，因为韩国辣椒粉是没有种子在里面的，所以辣度比较好掌握。
4
在调制好的辣椒酱中加入两大匙的虾酱，这个虾酱是我在网上买的成品，大家有兴趣的也可以自制，不是很麻烦的。
5
再加入两大匙的鱼露。
6
依次加入洋葱沫，蒜沫和姜沫。

来自美食天下 vivian_xz 的作品

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