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芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶炒鸡蛋的做法

1张图片

“芹菜上面留下的叶子，多数人家都扔了，其实他是一道美味的菜肴，女儿不太喜欢芹菜，但是这道美食却是她的最爱。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
芹菜叶 150g

辅料

油适量
盐适量
葱花适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤

1
芹菜叶洗净。
2
锅中烧开水
3
在开水中焯熟。
4
迅速过凉水
5
挤干水分。
6
芹菜叶切末，加入鸡蛋、葱花
7
搅拌均匀后加盐。
8
锅中放入适量油，芹菜叶倒入其中，大火炒。
9
大火快炒
10
加入适量水
11
炖至水干即可。

小窍门

芹菜叶要焯熟，多焯一会。

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使用的厨具：炒锅

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