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“ 有些点心看在眼里会吸引你的眼球，吃到嘴里会感到幸福，这款焦糖香蕉挞从我看到它的那刻起就念念不忘，吃它的时候就觉得好享受好幸福啊。
这款点心源于那天看了小鼹鼠制作的香蕉椰挞，被博文里一个小孩子赞美的话深深地感动着，那孩子的妈妈也从此走上烘焙之路，已经在路上累并快乐着，同样乐着的我怎能错过品尝美食的机会，一定要做一下，结果就是亲们一定要试一下，真的太好吃啦！”
食材明细
焦糖香蕉椰挞的做法步骤
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铺在塔模上，用擀面杖擀掉塔边多余的面皮。用叉子在塔皮底部扎小洞 方便排出空气，入冰箱冷藏松弛15分钟。
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7
在塔皮上垫一张锡纸，放上适量的花生或者豆子，入烤箱180度 烤10分钟
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8
后将锡纸跟豆子一起拿出来，续烤10分钟至塔皮上色。
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14
以小火煮至变成淡褐色后放入白砂糖 煮至溶解成为焦糖
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15
加入香蕉跟朗姆酒 轻轻拌至香蕉均匀的裹上焦糖 即可盛起备用
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17
排入焦糖香蕉 最后入烤箱烤180度 上下火 中上层 25分钟制
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小窍门
向模具里铺塔皮的时候容易碎，拿一块小塔皮，在破掉，裂掉，碎掉的地方补一补，它很容易就跟之前的塔皮融合了。
原材料分配：
塔皮材料：
黃油：100克 糖粉：50克 鸡蛋：35克 杏仁粉：35克 低粉：165克
内馅椰子蛋奶糊材料：
鸡蛋：90克 白砂糖：60克 鲜奶油：80ML 椰蓉：65克 柠檬汁汁：10ML 朗姆酒：1大匙
焦糖香蕉材料：
香蕉：2大根 黃油：10克 白砂糖：2 0克 朗姆酒：1小匙
使用的厨具：电烤箱
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