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吃了不上火的--健康版水煮肉片

淇家的小厨房

吃了不上火的--健康版水煮肉片的做法

3张图片

“水煮肉片大家都吃过都不陌生，麻辣鲜香的很是诱人，但对于不能吃辣的人来说那只能望梅止渴了，不过今天给大家带来一道营养健康的、酸甜可口的、老少皆宜的、保证吃了不上火的健康版水煮肉片”

食材明细

主料

猪瘦肉 150g

辅料

西红柿 一个
黑木耳 50g
菠菜 2颗
平菇 100g

配料

油适量
盐适量
番茄酱 适量
白糖适量
葱适量
蒜适量
蛋清适量
淀粉适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮肉片的做法步骤

1
猪瘦肉切片，加一个蛋清和少许淀粉抓匀
2
猪瘦肉切片，加一个蛋清和少许淀粉抓匀
3
西红柿洗净切丁，葱蒜切末
4
平菇洗净，控干水分
5
黑木耳泡发，菠菜洗净焯水，备好番茄酱
6
热油锅，放入肉片滑炒
7
肉片变白后盛出备用
8
锅中留油，放入葱蒜末炒香
9
放入西红柿丁翻炒
10
再放入适量番茄酱炒匀
11
再加入适量清水
12
放入适量白糖和盐调味
13
然后放入肉片煮2分钟
14
放入平菇
15
最后放入菠菜和黑木耳，大概煮3分钟即可

小窍门

1、肉片加蛋清和淀粉抓匀，然后再炒这样的肉片吃起来很嫩

2、配菜里的平菇和菠菜也可以换成金针菇、油菜等等，依个人喜好添加

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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