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记忆中的年味小零食--地瓜条的做法

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这个地瓜条在我的童年里像是不可磨灭的一道年味‘大菜’,小时候的春节最有年味了,过了小年,家里大人就忙活开了,炖鸡炖肉炖排骨,炸丸子、炸咯吱、炸地瓜条,多数都是都围在姥姥身边,姥姥一边做,我就一边吃,那个香呐,美得我是活蹦乱跳的!

现在长大了,偶尔也会回忆起小时候吃地瓜条的那个充满幸福的画面~想到了就去做嘛,自己动手做!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 亨氏番茄酱 适量

地瓜条的做法步骤

  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:1
    1
    亨氏番茄酱精选非转基因优质红熟番茄,不添加防腐剂,不添加增稠剂,不添加合成香精与色素。
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:2
    2
    地瓜洗净
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:3
    3
    地瓜去皮
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:4
    4
    面粉鸡蛋白糖温水,搅成面糊
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:5
    5
    地瓜切成薄片,放入面糊中
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:6
    6
    地瓜皮薄薄的裹一层面糊后,下入油锅
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:7
    7
    炸的过程中勤搅动地瓜皮,防止粘连
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:8
    8
    地瓜条在油锅中也需要搅动防止粘连
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:9
    9
    炸至颜色金黄即可捞出
  • 记忆中的年味小零食--地瓜条的做法步骤:10
    10
    香酥的面糊裹着绵软甘甜的地瓜,配上亨氏番茄酱,根本停不了口!
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所属分类: 小吃  

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