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咖喱蛋包饭

咖喱蛋包饭的做法

3张图片

“一个人在家的时候，偶尔也会觉得烧饭做菜是件麻烦事。中午烧饭的时候，特意多煮了点米饭，留着晚上做蛋包饭。对于懒人来说，蛋包饭又可当菜，又可当饭，一举两得。”

食材明细

主料

冷米饭 1碗
鸡蛋 1个
培根 3片
香菇 2朵
青豆适量
洋葱适量

辅料

番茄酱 适量

配料

咖喱粉 适量
盐适量

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱蛋包饭的做法步骤

1
材料准备
2
洋葱去皮，洗净，切丁
3
香菇洗净，切丁
4
培根用水冲洗一下，切小块
5
鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀
6
油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀
7
放入青豆，略微翻炒几下
8
放入培根，翻炒几下
9
冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀
10
米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅
11
另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底
12
蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上
13
将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里
14
在蛋包饭上挤上番茄酱

来自美食天下如彼萱草的作品

使用的厨具：电饭煲、不粘锅

所属分类：主食家常菜

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