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豆鼓炒花甲的做法

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花甲是吃比较多的贝壳类,不够每次都没拍照,所以这次一定要拍,因为真的太美味了。很鲜甜,做法也简单。
我家宝贝超级爱吃,有次我做好放在小桌子上,这家伙居然站在那里偷吃,样子超级可爱,可惜没拍照啊。这次见我在拍照,跟我说BB要吃花甲。这小子也知道这是花甲

食材明细

主料
辅料
配料

豆鼓炒花甲的做法步骤

  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:1
    1
    花甲买洗回来先冲洗一下,然后放些盐在水里,让花甲吐干净沙。
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:2
    2
    准备葱段,姜丝,豆鼓。
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:3
    3
    烧热水倒入花甲,加入少许白酒。煮至花甲开口就可以了。
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:4
    4
    把花甲用清水冲洗干净
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:5
    5
    把葱头,姜丝,豆鼓爆香。
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:6
    6
    倒入花甲翻炒,撒一点糖。
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:7
    7
    最后倒入生抽调味。
  • 豆鼓炒花甲的做法步骤:8
    8
    撒上葱段炒匀就可以起锅

小窍门

1.现在花甲比较脏,一定要灼水,灼水后还要冲洗干净,不然很多沙。

2.因为花甲已经灼水,大火炒热就可以了,炒太久肉就缩没了。

3.我只放生抽,因为已经够味。
来自 美食天下 Flyer菲儿 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   夜宵   夏季食谱  

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