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鲍鱼拌饭的做法

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1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。
3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。
4、鲍鱼拌饭味道鲜美,营养丰富。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 耗油 一汤匙
  • 淀粉 一茶匙
  • 适量

鲍鱼拌饭的做法步骤

  • 鲍鱼拌饭的做法步骤:1
    1
    原料如图;
  • 鲍鱼拌饭的做法步骤:2
    2
    鲍鱼处理干净后,在表面上轻切十字花;
  • 鲍鱼拌饭的做法步骤:3
    3
    将鲍鱼汁和1汤匙耗油,1茶匙淀粉及三分之一碗清水搅拌成汁,倒入锅内煮开;
  • 鲍鱼拌饭的做法步骤:4
    4
    将改刀为十字花的鲍鱼肉放入烧开的汁中,中火煮1分钟;
  • 鲍鱼拌饭的做法步骤:5
    5
    小朵西兰花焯水后加少许盐拌匀(焯水过程中加入几滴色拉油和少许盐,可以保持西兰花颜色鲜艳);
  • 鲍鱼拌饭的做法步骤:6
    6
    新鲜的米饭用压实倒入碗中倒扣在盘子里,浇上汁,放上鲍鱼和西兰花即可。

小窍门

1、鲍鱼拌饭要即拌即吃。
2、用香米味道更好。
来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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