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红茶小元宝

红茶小元宝的做法

1张图片

“在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下”

食材明细

主料

无盐奶油 30g
蛋 3个
低筋面粉 100g
红茶 50g
低粉 25克
牛奶 250克

辅料

黄油 10克

配料

细砂糖 160g
蜂蜜 5g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

红茶小元宝的做法步骤

1
将蛋、细砂糖、蜂蜜置于容器中打至8分发，泡沫细致光滑状。
2
加入过筛的低筋面粉，拌匀面糊。
3
加入冷却的红茶拌匀。
4
最后加入熔化好的无盐黄油拌匀。
5
将面糊静置30分钟，即可舀取适量面糊倒入平底锅中。
6
将卡士达酱加入面皮中央，再将面皮捏合定型即可。
7
卡士达酱的做法：将蛋和细砂糖充分搅拌。
8
牛奶煮至沸腾,热牛奶分两次倒入面糊中拌匀。
9
筛入低粉拌匀。
10
放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状。
11
趁热加入黄油拌匀。
12
盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。
13
时间好赶，做得不太好看哦，不过味道还不赖。

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