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茄汁黄花鱼的做法

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选择亨氏3大理由:(1)美味无添加,绿色健康。(2)3优锁鲜包装,锁住营养。(3)精选食材,非转基因番茄,放心食用。
红烧,清蒸,做了几次黄花鱼,孩子们都不太爱吃,看来只能拿出杀手锏了,做茄汁的!不管什么菜,只要是茄汁的,酸酸甜甜的,孩子们都特别爱吃。

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁黄花鱼的做法步骤

  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:1
    1
    黄花鱼清理干净,在鱼身两面打上花刀。将鱼放入盘中,放入姜片,葱丝,花椒,料酒,盐腌制一小时以上。
  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:2
    2
    将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉。
  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:3
    3
    油温八成热时,把鱼放入,炸至两面金黄。
  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,放入番茄酱炒匀,加入少量水。
  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:5
    5
    放入适量白糖。
  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:6
    6
    倒入湿淀粉,番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火。
  • 茄汁黄花鱼的做法步骤:7
    7
    将茄汁浇到鱼身上即可。

小窍门

炸鱼时,先抖落鱼身上多余的面粉,再放入锅中炸制。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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