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素丸子的做法

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【素丸子】过年不能少的吃食
  好长时间没有做素丸子了,手上材料不怎么齐,随意搭配吧。
  反正是素的,胡萝卜,青菜,面粉,搁一点儿鸡蛋,团团炸炸,很好吃呢,。
  以前过年,妈妈总是会炸些丸子,很有年味儿的吃食。

食材明细

主料
辅料

素丸子的做法步骤

  • 素丸子的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 素丸子的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜刨细丝,青菜切碎,葱切碎,纳入盆中,加盐生抽胡椒粉。
  • 素丸子的做法步骤:3
    3
    加一个鸡蛋。
  • 素丸子的做法步骤:4
    4
    倒入面包碎,拌均匀。
  • 素丸子的做法步骤:5
    5
    调整面粉的量,以菜碎能团成团为度。
  • 素丸子的做法步骤:6
    6
    油锅烧热,将丸子团好下锅,中火炸透。
  • 素丸子的做法步骤:7
    7
    出锅倒在吸油纸上。装盘子上桌即可享用。直接吃很好吃,做丸子汤也挺好吃呢。

小窍门

面包碎以的换成馒头碎,不能少,这个可以让丸子口感好。
青菜要切碎些,不加也可以。
其实我还在丸子里加了一点燕麦,也挺好吃的,喜欢的话可以加些进去。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   常见菜式  

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