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蚝油豆

蚝油豆的做法

1张图片

“自己买了现成的自然派蚝油豆，吃着特回味，今天自己试着用电压力锅做了做，和爱厨房的朋友们一起分享！”

食材明细

主料

优质干黄豆 350克
海天蚝油 3.5匙
白砂糖 2匙
盐适量

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

蚝油豆的做法步骤

1
把干黄豆放小盆里用清水泡上半天，泡的膨胀了。
2
泡好的黄豆沥尽水分，倒入电压力锅内。
3
往压力锅内加入3调羹半蚝油，（根据自己的黄豆量加入适量蚝油），2调羹白沙糖，加入一点点盐。
4
把调料搅拌均匀，在锅里把黄豆摊平，盖好盖子。
5
我家的电压力锅我选择的肉/鸡键，时间到了，别急着开盖，让豆子在里面充分吸收调味。
6
揭开盖了，香喷喷的蚝油豆味道！
7
在锅里搅拌一下，放入盘中。把黄豆皮晾干一点，就是蚝油豆的样子了，和买的现成的一样，香甜劲道。

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