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蒜蓉开边虾独家

蒜蓉开边虾的做法

1张图片

“闲来无事
常常自做一瓶蒜蓉辣酱放冰箱冷藏
有了蒜蓉辣酱
再做这道蒜蓉开背虾就易如反掌了

同理
有了这瓶辣酱
还可制作
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝娃娃菜
……”

食材明细

主料

大虾 200克

辅料

蒜蓉辣酱 50克
香葱两颗

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉开边虾的做法步骤

1
大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。
2
大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。
3
蒜剁碎，蒜量要大一些。
4
蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、小米椒，淋热油。
5
将蒜蓉辣摊在虾上面。
6
上笼蒸5～8分钟。
7
出锅后洒少许香葱，小米椒粒。
8
淋上热油

小窍门

虾要新鲜。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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