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萨拉米芝心披萨的做法

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自从自己学会了做披萨,基本上就很少再去买街上的披萨吃了。前几天和朋友逛街,走累了,朋友提议在必胜客小憩,顺便点了些吃的。朋友大爱披萨,就点了花边芝心披萨。披萨端上来后,朋友悄悄对我说:“快看看,解一下密,下次去你家吃芝心披萨!”
呵呵,这个吃货,每次吃到好吃的都会给我一个“解密”的任务,你还别说,咱也有那“解密”的信心和决心,回到家后,我就尝试着做了几次芝心披萨,也邀请朋友到家里品尝,朋友边吃边夸:“好吃好吃,秒杀小必啊!”

食材明细

主料
辅料
配料

萨拉米芝心披萨的做法步骤

  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:1
    1
    牛奶稍微加热至40°左右,加入发酵粉,混合均匀,静置5分钟。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:2
    2
    将面粉内加入少许白糖和盐。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:3
    3
    倒入加入发酵粉的牛奶。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:4
    4
    搅拌成絮状后开始用手和面。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:5
    5
    和成面团,继续。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:6
    6
    直至面和到比较光滑。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:7
    7
    加入橄榄油,继续和面。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:8
    8
    至橄榄油完全吸收,可以摔几下,做出的饼皮口感会更好。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:9
    9
    盖保鲜膜放温暖处发酵。至两倍大。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:10
    10
    披萨盘抹油。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:11
    11
    将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平,用叉子在饼皮上扎一些小孔,以免烘焙后鼓泡。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:12
    12
    如果没有专门的做芝心披萨的圆条马苏里拉,可以像我这样把大块的马苏里拉切成小长方条。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:13
    13
    沿着披萨饼皮的周围围一圈。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:14
    14
    用手拉起冰皮的边缘,迈过马苏里拉条压在饼皮上。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:15
    15
    全部做好。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:16
    16
    再在未压的部位用手轻轻拉起整形。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:17
    17
    抹上一层披萨酱,撒披萨草。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:18
    18
    撒上一层马苏里拉粒。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:19
    19
    撒上青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:20
    20
    铺上一层萨拉米。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:21
    21
    再点缀少许青豆、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒。
  • 萨拉米芝心披萨的做法步骤:22
    22
    送入预热好的烤箱,205°,12-15分钟。(根据自己烤箱脾气)
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   面食   家常菜   外国美食   儿童   意大利菜   批萨      快餐   午餐  

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