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“【葱香芝士面包】女儿爱吃的面包
面包房里有一种面包饼,葱香芝士口味儿,女儿特别爱吃,要妈妈做。
人家做的那个就是薄薄的饼子,有点类似于比萨,但口感又是面包的口感。
米妈试着做了两次,第一次还象是饼子,第二次干脆发成面包了,且罢,面包就面包吧,好吃就成。一炉做了六个,出炉就给朋友拿走了两个,这边小朋友又吃掉了两个,等拍照时就两个了,呵呵。挺抢手呢!”
食材明细
葱香芝士面包的做法步骤
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将主料中黄油外的其它材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶中,拌均匀,启动面包机和面程序。
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面团成形后放入切好的黄油。(面包机不同,程序会有不同,我用了一个和面程序,放入黄油后又用了两个和面程序。
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将芝士刨碎,葱切碎,加上肉松和盐和芝麻,拌均匀备用。
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7
两个和面程序结束后,面团已具有很好的延展性,可以拉出膜了,这种面包,不要求出手套膜。
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8
将面团整形,这时的面团,表面很光滑,用两手在面团四周轻轻的往下收即可。
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9
放烤箱或者直接在面包机中发酵都可以,发好的面团。
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放上之前拌好的小葱芝士碎,放烤箱,180度15至20分钟,上色均匀即可。
小窍门
不同的面包机程序会有不同,这个仅做参考,需要玩转自己的面包机。
面粉的含水量也有不同,水不要全部加入,留下10克左右做调整。
普通面包,不必拉出手套膜,但一定要出膜才好吃。
使用的厨具:面包机、电烤箱