菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜私房菜儿童老人秋季食谱午餐酒席

豌豆烩排骨

我爱锅边舞

豌豆烩排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆 300克
排骨 500克

辅料

姜末适量
蒜末适量
干辣椒段 适量
水淀粉 适量
葱段适量

配料

花椒适量
八角适量
香油适量
料酒适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
未知难度

豌豆烩排骨的做法步骤

1
排骨用6成油温炸成略黄。
2
豌豆用水煮透，沥干待用。
3
锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。
4
放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。
5
放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。
6
放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。

小窍门

这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！

来自美食天下我爱锅边舞的作品

所属分类：家常菜私房菜儿童老人秋季食谱午餐酒席

你可能还喜欢

家常菜私房菜儿童