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什锦炒乌冬

明月舞青衣

什锦炒乌冬的做法

2张图片

食材明细

主料

乌冬面 1袋

辅料

青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1/4个
葱姜末 适量

配料

盐适量
美极鲜 几滴
白胡椒粉 1/4小勺
鸡粉 1/4小勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦炒乌冬的做法步骤

1
准备材料。青椒切丝，包菜切丝，红椒（干辣椒）切圈或者丝。洋葱切丝。
2
锅里加水烧开后，将乌冬面放入，轻轻滑开。捞起后用冷水冲洗几下。
3
油锅烧热，放入葱姜末、洋葱丝、红椒圈爆香。
4
再依次放入包菜丝、辣椒丝翻炒。
5
放入乌冬面翻炒几下
6
滴入美极鲜、盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。

小窍门

乌冬面先用开水焯烫一下过凉水，这样炒出的乌冬面很爽滑。

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：炒锅

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