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滑子菇炖白菜

滑子菇炖白菜的做法

2张图片

“自己用老母鸡炖的高汤，很香浓，用它来炖菜，不用加过多的调味料，味道就极好。”

食材明细

主料

白菜 1棵
滑子菇 300g
鸡高汤 适量

辅料

香菜适量

配料

胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

滑子菇炖白菜的做法步骤

1
滑子菇提前用开水焯烫一下备用，
2
选黄叶子的白菜，这种菜味道好，适合炖了吃。
3
自己用老母鸡熬的汤，晾凉后上面黄黄的鸡油都凝固了
4
盛出适量的高汤，加入盐和胡椒粉煮开。
5
白菜切大段放入，滑子菇也放入
6
大火煮开后小火炖10分钟，炖到白菜软烂，关火撒上适量香菜碎。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

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