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自制葡式蛋挞的做法

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休产假闲在家里,看朋友做的挺来劲儿,就自己试试,结果一试就成功了!

食材明细

主料

自制葡式蛋挞的做法步骤

  • 自制葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    将吉士粉用牛奶化开,再加入淡奶油、炼乳及砂糖,搅拌均匀。放入锅中用小火给液体加温,直到有一点糊状后停止加温,晾凉加入蛋黄继续搅拌均匀。
  • 2
    我的蛋挞皮是买的,单位的面点师也觉得自己在家做蛋挞买蛋挞皮比较好,外面买的起酥比较好。将蛋挞水倒进蛋挞皮,每个8分满就好。这些配料我一共做了6个蛋挞。
  • 自制葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    放入预热后的烤箱,220度上下火烤20分钟。
  • 自制葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    根据自己家的烤箱来设定时间,看到蛋挞上色后即可出锅。
  • 自制葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    这是老公咬了一口的样子,很软糯,皮也很酥脆!
来自 美食天下 JudyShen 的作品
使用的厨具:电烤箱

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