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家常烩麻食

家常烩麻食的做法

1张图片

“北方人家常做法，没有非常的复杂，吃起来就是一个痛快！”

食材明细

主料

面适量

辅料

胡萝卜 一根
黄花菜 适量
木耳适量
豆干 2块
肉丁 200g
白菜适量
香菇适量

配料

盐适量
油泼辣子 适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

家常烩麻食的做法步骤

1
胡萝卜切丁待用
2
木耳，黄花菜切丁待用
3
肉切丁待用
4
豆干切丁待用
5
白菜切丁待用
6
和上一块面，然后幹成后面，切成条状，然后自己揪一小块在竹篦子上面搓一下，搓成如图的小面团即可
7
豆腐干切丁之后过油翻炒一下，盛出来待用
8
木耳和黄花菜切成丁之后也过油炒一下，炒出香味即可，盛出待用
9
锅中少油，将肉丁放入翻炒，直至肥肉丁出油盛出待用
10
香菇选用的是干香菇，泡好之后切成丁，然后也是过油炒一下待用
11
将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒，最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
12
将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒
13
最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
14
翻炒之后盛出待用
15
起空锅，烧水之后将麻食放入过重煮熟
16
将炒好的各种丁放入翻一番，然后直至各种配菜和麻食混合一起即可关火出过，盛在碗里放一些油泼辣子即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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