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紫薯酥

紫薯酥的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋粉 300克
紫薯泥 200克
猪油 180克
鸡蛋 1只

辅料

糖 50克
水 140克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯酥的做法步骤

1
水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
2
搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3
酥油：中筋粉、猪油
4
搅拌均匀醒30分钟
5
把水油皮和酥油分别分小团
6
取一小面团压扁,放上酥油
7
收口揉成圆团
8
擀成长条
9
再卷起
10
再擀平
11
放上紫薯泥
12
收口揉成圆团
13
放入不沾烤盘里
14
涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
15
30分钟出烤箱放凉

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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