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油润辣爆虾

油润辣爆虾的做法

3张图片

“据说虾壳含钙丰富，我不爱吃总想法去掉；可这盘虾我全都吃下去了，只有念着，怎么这么好吃呢，怎么这么好吃呢~~~~~”

食材明细

主料

鲜虾 400克

辅料

干辣椒 4个
香葱 2根
蒜 2瓣

配料

亨氏番茄辣椒酱 120克（约8汤匙）
豆瓣辣椒酱 小半汤匙
白糖 2茶匙
鸡精少许
盐适量
油适量

酸辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

油润辣爆虾的做法步骤

1
鲜虾。
2
鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；
3
干辣椒切段；葱切小段；蒜切片；
4
兑好酱汁：番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙，备用；
5
起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；
6
盛出待用；
7
锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；
8
倒入虾和调好的汁，加水3汤匙，大火翻炒；
9
待汁收干即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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