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酸豆角炒肾片

酸豆角炒肾片的做法

1张图片

“这几天胃口不好，来个酸豆角不错。广东人很少吃酸豆角，不过我喜欢吃，这边市场也有卖，就买来试试。”

食材明细

主料

酸豆角 适量
鸭肾适量
肥猪肉 适量

辅料

辣椒丝 适量
姜丝适量
蒜适量

配料

辣椒油 适量
鸡精适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肾片的做法步骤

1
将鸭肾汆熟切片，肥猪肉切片。
2
酸豆角洗净，用温水浸泡片刻，切成粒。
3
起油锅，将肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒丝，下肾片翻炒。
4
下酸豆角粒，辣椒油，继续炒熟。
5
用鸡精调下味道就可以上碟了，酸酸辣辣，开胃。

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