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菠萝鸡片的做法

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  【菠萝鸡片】菠萝入菜味道香
  先拍自己一下,本来要做鸡片的,结果微冻的鸡肉,片切的太薄了,腌腌炒炒,成肉丝肉末了!
  还好,味道还是那个味道,还叫菠萝鸡片吧。
  酸酸甜甜的菠萝,配上蕃茄酱,味道很讨孩子喜欢,发现酸甜口用蕃茄酱其实很方便的。

食材明细

主料
辅料
配料

菠萝鸡片的做法步骤

  • 菠萝鸡片的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 菠萝鸡片的做法步骤:2
    2
      菠萝去皮切块,放在淡盐水中焯一下,出锅淋水。      
  • 菠萝鸡片的做法步骤:3
    3
    鸡肉切片,加盐料酒生抽胡椒粉抓均匀。下锅前抓一点淀粉。  
  • 菠萝鸡片的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,下鸡肉炒散出锅。
  • 菠萝鸡片的做法步骤:5
    5
    将蒜碎炒香。
  • 菠萝鸡片的做法步骤:6
    6
    菠萝片下锅,鸡肉回锅。  
  • 菠萝鸡片的做法步骤:7
    7
    倒入蕃茄酱,加一勺糖,淋一勺白醋,出锅即可。

小窍门

鸡肉不要切太薄,象我这个就太薄了,结果都散了。
蕃茄酱糖醋的比较大约为3:1:1。盐少量即可。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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