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烤红薯PK红薯干——零厨艺也能做出的美味

quenny

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“之前弟弟他们过来，带了一大堆东西，其中就有几个非常大的红薯。

那个头儿，单单拿来做什么都嫌太大，后来想了想，干脆分成两半来做吧。这样，一半直接烤了吃，另一半处理一下做成红薯干来吃~~

材料：

红薯1个，玉米油适量”

食材明细

主料

红薯 1个

辅料

玉米油 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红薯干的做法步骤

1
红薯洗净
2
对半切开
3
取一半放入烤箱，200度约1小时，烤至能顺利用牙签扎透即可
4
另一半去皮
5
切成厚约1~2mm的薄片
6
放入盆中，倒入适量玉米油
7
戴一次性手套抓拌均匀，使得红薯片均匀的裹上一层油
8
依次摆放入烤盘
9
送入烤箱中层，180度约半小时即可，期间注意观察并翻面

小窍门

1.烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置，否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃；

2.烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸，如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片；

3.刚烤好的薯片是稍微有些软的，取出放一会儿就会变硬了；

4.烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式，温度设定100度，烘烤1~2小时，看什么时候变干了取出就可以了；

来自美食天下 quenny 的作品

使用的厨具：电烤箱

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