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排骨乱炖

排骨乱炖的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

玉米 1根
豆角 100g
桂皮 1根
花椒 20粒
白糖 15g
胡萝卜 1根
姜 1小块
八角 2个
盐少许

配料

黄豆酱 3大勺

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

排骨乱炖的做法步骤

1
锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
2
汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3
加入三大勺黄豆酱；
4
再加入白糖；
5
放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
6
汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
7
材料。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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