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豆沙皇冠面包

豆沙皇冠面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋粉 400克
牛奶 200克
鸡蛋 1只
奶酪 30克
豆沙 100克

辅料

糖 30克
黄油 25克
酵母 5克
盐 1克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙皇冠面包的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面拉出薄膜
4
整形后进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气分7小团醒15分
7
取一面团压扁
8
放上豆沙馅
9
收口搓成圆团
10
放在蛋糕模中进行发酵
11
发酵至2倍
12
涂上蛋液散上白芝麻，烤箱160度预热5分钟放入烤箱，上下烤35分钟
13
35分钟出烤箱放凉

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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