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蜜豆花包

蜜豆花包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 300克
牛奶 150克
鸡蛋 1只

辅料

黄油 25克
糖 30克
盐 1克
酵母 5克
蜜豆适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆花包的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面可拉出薄
4
整形后放入面包机发酵1小时
5
发酵至2到2.5倍
6
排出空气分5小团醒15分钟
7
取一面团放入蜜豆
8
收口揉成圆团把圆团压扁用剪刀剪6下
9
做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵,原本是5个,烤盘只能放4个
10
发酵至2倍涂上鸡蛋液和蓝莓酱，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤25分钟
11
25分钟出烤箱放凉

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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