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草莓卡仕达千层酥的做法

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卡仕达的奶香,加上了橙皮的橙香味,配合草莓的酸甜,千层酥皮的香脆口感,淡淡薄荷的清新使整个甜点保持清爽,瓜子仁的微微咸调出整个味道。能尝出各种食材的味道各种口感,但是彼此之前却又那么的搭配那么的合适。

食材明细

主料
辅料
配料

草莓卡仕达千层酥的做法步骤

  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:2
    2
    把飞饼皮擀成正方形,也可以自己做酥皮
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:3
    3
    切一半,一份刷上蛋液,再把另一份盖上去
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:4
    4
    再把酥皮切一半,可以修整也可以不修,一份刷上蛋液撒上瓜子仁,撒上一点盐,另一份不用。烤箱190度烤20分钟,我家烤箱温度略偏低,按自己烤箱的实际情况变动
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:5
    5
    在卡仕达酱里面擦一点橙皮,挤一点橙汁
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:6
    6
    装在挤花袋里挤在烤好冷却的没有瓜子仁的酥皮上
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:7
    7
    草莓切四分排列在千层酥皮上
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:8
    8
    加上几片薄荷叶,再挤一点卡仕达酱,把有瓜子仁的千层酥皮放上去
  • 草莓卡仕达千层酥的做法步骤:9
    9
    最后撒上少量糖粉,就完成了

小窍门

1.橙子可以换成柠檬,草莓也可以换成芒果之类的,芒果也很好吃
2.瓜子仁可以换成其他果仁类
3.烤箱温度注意了190度10分钟左右应该没有问题,之后的时间要看着
4.薄荷叶可以不加,糖粉也可以换成抹茶粉或者别的,但是前提是一定要感觉搭配的
5.千层酥皮的底层我偷吃了一半,不然会比较高,蛋液薄薄的刷一点就行了,太多影响口感
6.因为偷懒用的飞饼皮,可以自己做酥皮更健康一点,买来的飞饼皮一股的香精味还有各种添加剂
来自 美食天下 HumiL 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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