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京葱鲜肉烧卖

京葱鲜肉烧卖的做法

4张图片

“烧卖，在我心目中就是饺子换个包法而已，不知道在别人心里是不是这样认为。”

食材明细

主料

京葱适量
猪肉末 适量
葱适量
香菜适量
饺子皮 适量

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
麻油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
鸡粉适量
鱼露适量
生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

京葱鲜肉烧卖的做法步骤

1
京葱、葱、香菜切碎后混入猪肉末与调味料
2
烧卖馅材料拌至有弹性
3
取一饺子皮放上适量京葱鲜肉馅
4
包成烧卖状
5
把包好的烧卖放在抹了油的碟子里，再喷点水
6
冷水入锅，蒸20分钟左右，馅包的少就缩短蒸的时间
7
熟后即可取出食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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