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麦仁炒牛肉

麦仁炒牛肉的做法

4张图片

“关于牛肉的创新菜。”

食材明细

主料

牛肉 60克
麦仁 80克
米辣 50克
葱适量
姜适量

辅料

五香粉 3克
淀粉适量
蛋清半个
蚝油 10克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麦仁炒牛肉的做法步骤

1
麦仁淘洗干净用水泡30分钟。
2
入锅中蒸熟备用。
3
牛肉切片，放入碗中加半个蛋清，少许淀粉，五香粉。
4
抓匀腌制10分钟。
5
小米辣洗净切粒。
6
热锅下油，放少许姜丝炝锅，放入牛肉翻炒至变色。
7
下入麦仁翻炒一分钟。
8
再放入葱姜，蚝油，盐翻炒30秒。
9
最后放入小米辣翻炒30秒出锅即可。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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