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紫薯花包

紫薯花包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 120克
鸡蛋 1只
紫薯泥 150克

辅料

黄油 15克
糖 30克
盐 1克
酵母 4克
黑芝麻 少许

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯花包的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
3
发酵至2到2.5倍
4
排出空气分7小团醒15分钟
5
取一面团压扁放上紫薯泥
6
收口揉成圆团
7
把圆团压扁用剪刀剪8下
8
做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
9
发酵至2倍，涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟
10
20分钟出烤箱放凉

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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