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蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法

1张图片

食材明细

主料

蓝莓 375g

辅料

白糖 125g

配料

柠檬汁 25g
凉开水 200g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蓝莓果酱的做法步骤

1
准备好材料。蓝莓375g，白糖125g，柠檬半个就可以。喜欢甜的白糖可以增加到150g。
2
蓝莓，用水冲洗干净。多洗几遍总是没错的，洗完以后装到不锈钢盆里。
3
把白糖散到蓝莓中，用勺子或者其他工具把蓝莓压碎，并搅拌。如果喜欢颗粒状多的，可以压碎一半就好，喜欢细腻的用搅拌机打碎。随后加入200g白开水，搅拌一下。
4
把搅拌好的蓝莓放到炉上中小火煮开，煮10分钟以后，加入半个柠檬的柠檬汁，大约25g。
5
中小火继续煮，煮到果酱有点稠，但是还不是很稠的时候关火，不要煮到太干了，关火以后果酱还会再变稠一点的。
6
把要装果酱的玻璃饼子用开水煮上几分钟。不要把瓶子上的塑料盖子也扔下去，我就是这么干的，盖子全完了~~
7
果酱趁热装瓶，密封保存，待凉后放入冰箱。保存时间大概7天。尽快食用就是了。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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