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土豆榛蘑炖排骨的做法

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每次过年回家,回来的时候都是满载而归,老姑家今年杀了一口猪,特意给我留了排骨,猪肉,这自己饲养的笨猪跟城里卖的就是不一样,肉质鲜香,是在城市里花钱都买不到的,不禁感叹,在食品安全如此不能让人放心的情况下,大口吃肉也只能吃这种放心肉,才会感觉香呢!

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
配料

土豆榛蘑炖排骨的做法步骤

  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水,用高压锅压熟
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:2
    2
    榛蘑泡开
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:3
    3
    土豆切块
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:4
    4
    炒锅放油爆香八角葱姜
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:5
    5
    放入压好的排骨翻炒
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:6
    6
    放入生抽,料酒,蚝油,糖翻炒
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:7
    7
    放入土豆翻炒
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:8
    8
    再放入蘑菇继续翻炒
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:9
    9
    加入热水没过食材
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:10
    10
    大火烧开,小火炖煮15分钟即可,
  • 土豆榛蘑炖排骨的做法步骤:11
    11
    收汁出锅,可以开动了

小窍门

排骨事先用高压锅压好,是为了节省时间,如果不压熟只是焯水的话,土豆和蘑菇应该等排骨炖至八分熟的时候再放
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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