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紫薯花样馒头的做法

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北方人离不开馒头,经常吃的馒头,也要做些花样出来,这个紫色玫瑰花馒头颜色还可以,但是成型不够好,原因是面团和是有点软了,这个花样一定要比较硬的面团成型才好。好在样子不好看,但是味道还行,紫薯和牛奶和面,也属于健康营养的馒头啦

食材明细

主料
辅料

紫薯花样馒头的做法步骤

  • 紫薯花样馒头的做法步骤:1
    1
    牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉全部倒入盆中
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:2
    2
    紫薯泥和面粉也放入
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:3
    3
    和成较硬的面团,保温发酵至2倍大小。
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:4
    4
    排气分剂,擀成圆片
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:5
    5
    把5个圆片叠成一排
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:6
    6
    从一端卷起来,中间切开
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:7
    7
    整形成玫瑰花的样子
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:8
    8
    做的后盖上屉布继续饧发15分钟
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:9
    9
    上笼大火蒸15分钟即可。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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