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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

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食材明细

主料

鸡爪适量
泡椒适量

辅料

八角适量
香叶适量
花椒适量
姜适量
葱白适量
桂皮适量
甘草适量

配料

盐适量
料酒适量

中辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
准备材料
2
鸡爪剪去指甲洗净，剁成两节或三节。
3
鸡爪放入水中，加入大料、料酒煮十分钟左右
4
鸡爪捞出，用清水洗净胶质
5
鸡脚洗净晾干
6
清水加大料煮开放凉
7
鸡脚放入干净无油容器，倒入泡椒，若泡椒水不够，加入放凉的大料水。，加适量盐，泡一夜就可以了

小窍门

1.想吃辣点的，可以把泡椒剪断或加点干辣椒。
2.大料水也可以换成凉白开或矿泉水。

来自美食天下然苒的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜

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