客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
葱油发面饼的做法

  4张图片

大街上很多见卖葱油饼的,每次路过,都会被香味吸引。但是眼见各种卫生问题,通常也只能加快离开的脚步。后来干脆在家里做,用自己放心可靠的材料,味道自然比外面卖的少了油腻多了清香。每次看到老公“消灭”它的速度,就知道我做的有多成功啦。嘿嘿。。。这也算是家的味道吧。

食材明细

主料
辅料

葱油发面饼的做法步骤

  • 葱油发面饼的做法步骤:1
    1
    准备食材。大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。
  • 葱油发面饼的做法步骤:2
    2
    酵母粉加入适量的温水,静置一会。然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。
  • 葱油发面饼的做法步骤:3
    3
    往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)。
  • 葱油发面饼的做法步骤:4
    4
    葱切碎放入碗里,然后加入少许盐,白芝麻。锅中加少许油,油温六层热的时候,关火倒入碗中。葱油就做好了。
  • 葱油发面饼的做法步骤:5
    5
    面团发酵到原来体积两倍的时候,基本就发酵好了。
  • 葱油发面饼的做法步骤:6
    6
    面板撒少许干面,将面团取出。揉至表面光滑后,再让它醒发十分钟。
  • 葱油发面饼的做法步骤:7
    7
    将面团擀开,把葱油匀均的抹在面上。
  • 葱油发面饼的做法步骤:8
    8
    由里向外卷成大卷。
  • 葱油发面饼的做法步骤:9
    9
    用手将面分成一个一个的小剂子。
  • 葱油发面饼的做法步骤:10
    10
    电饼铛中倒入少许油。
  • 葱油发面饼的做法步骤:11
    11
    把面剂子揉成饼状,放入电饼铛中。手指粘一点水,在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。
  • 葱油发面饼的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖。
  • 葱油发面饼的做法步骤:13
    13
    底面烙制成金黄色时,翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。
  • 葱油发面饼的做法步骤:14
    14
    双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。

小窍门

1、电饼铛火力选择“烙饼”。如果用燃气,一定要用小火来做。
2、在面团表面刷一层油,可以让面团更加湿润。
来自 美食天下 乐悠厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐      工作餐  

葱油发面饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map