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【水果披萨】--- 清新、甜蜜的下午茶

【水果披萨】--- 清新、甜蜜的下午茶的做法

3张图片

“一款非常清新甜蜜的披萨，很适合双休的日子，烤上一盘和家人们一起分享。”

食材明细

主料

普通面粉 250克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
盐 2克
糖 20克
融化黄油 15克

辅料

苹果适量
猕猴桃 适量
杏仁适量

配料

蓝莓酱 适量
马苏里拉奶酪 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

水果披萨的做法步骤

1
把所有饼底原料加入面包桶里,进行和面。（饼底可以做两个披萨）
2
和好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小就可以了。
3
取一半擀成比烤盘略大一点点的面片，放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。
4
在饼底的边缘刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱150度中层烤约10分钟。（以为水果披萨的馅料不适合烤得过久，所以先烤饼底）
5
烤饼底的时候把所有的水果和杏仁切成小丁。
6
锅里加入适量黄油（方子外）融化。
7
倒入水果丁，加入适量白糖稍微翻炒后盛出备用。
8
烤好的饼底拿出.
9
抹上一层蓝莓酱。
10
撒上一层马苏里拉奶酪丝。
11
铺上水果馅，撒上杏仁。
12
再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13
放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、160度烤约50到20分钟。

小窍门

诗心片语：

1；做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。

2：做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞，避免烤的时候饼皮股起。

3：馅料可以依据自家喜好而改变。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：电烤箱

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