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啤酒烩牛肉

啤酒烩牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛后腿肉 300克

辅料

啤酒 500ML
洋葱 200克

配料

黄油 40克
香叶 2片
蒜 4瓣
胡椒粉 适量
盐适量
干百里香碎 适量

其他口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

啤酒烩牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切大片，不要太薄，用肉拍子拍薄或用刀背，抹少许盐、胡椒粉腌15分
2
洋葱切片，蒜用刀拍扁
3
锅中放入30克黄油，烧至五成热放入牛肉片，两面煎上色后盛出
4
锅中放入余下黄油，炒香洋葱与蒜，将牛肉下锅一起焖
5
在锅中倒入280ML啤酒，加香叶，大火烧开后转小火炖1小时。
6
煮至微沸约8分钟，出锅即可。

小窍门

1.牛肉也可以换成羊肉来做。

来自美食天下 sunxiaonan21 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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