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紫薯吐司面包

紫薯吐司面包的做法

3张图片

“拍照技术欠佳，过程啰嗦~~
烹饪新手，多包涵”

食材明细

主料

高筋面粉 400g
紫薯泥 适量

辅料

牛奶 250g
鸡蛋 1个
白糖适量（50g左右）
酵母半小勺
黄油 2大勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯吐司面包的做法步骤

1
我选用最家常的白砂糖，分量以自己喜欢的甜度为准，喜甜的可以多放一些，最少50g
2
黄油和酵母，我用专业量勺，所以具体多少克也不太清楚
3
这里拍漏了一个步骤：先把牛奶、黄油、鸡蛋、糖倒入面包机底部，再加入面粉（下湿上干）
4
用手指在面粉中央戳出一个小洞，将酵母粉倒入
5
选取“吐司面包”的菜单制作，一步到位
6
面包机最大的好处是：对干湿比例要求不是很严格，牛奶多一点也不会发粘
7
面团发酵到2倍大时取出
8
擀成扁平状，铺上紫薯泥
9
卷起
10
纯粹是做造型，在面卷上切开几个口子（不能切断）
11
向内侧对折，放回面包机，继续二次发酵
12
二次发酵完成，面包机自动控制时间（约半小时），这时要先在面包表面刷一层鸡蛋液，面包机自动进入烘烤
13
外酥里软的吐司面包新鲜出炉啦~！就是个子小了点，可能酵母粉的量不够
14
切开夹层还是很漂亮的哈~
15
这层层的面包丝，一点也不比外面的差，健康又美味

来自美食天下 Momo茶的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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