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洋葱黑木耳炒猪肝

企鹅仔-Megan

洋葱黑木耳炒猪肝的做法

1张图片

“第一次这样搭配，味道就是一个字“香”，加上企鹅仔对洋葱不是一般的钟爱，今晚都停不了口。。。”

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

洋葱 1个
黑木耳 8朵

配料

蒜头 3片

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。
2
热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用
3
开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香
4
然后加入洋葱
5
加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6
然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下1小勺盐，接着勾芡，继续翻炒，见收汁即可关火上碟。

小窍门

黑木耳用水浸泡时可加入生粉揉搓，然后用清水冲洗一下，这样黑木耳非常干净。
这道菜用的是东北黑木耳，口感不错。如果追求精致品质生活的朋友，可以选用东北“老鼠耳”，外观和口感更佳。两者小馆都有售,欢迎大家选用~
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来自美食天下企鹅仔-Megan 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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