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芝士熏肉披萨

芝士熏肉披萨的做法

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“中午没饭吃，做张pizza，轻松搞定午饭~~~”

食材明细

主料

西红柿 2个
洋葱半个
蒜半头
面粉 150克
熏肉片 适量
马苏里拉 适量

辅料

番茄酱 一茶匙
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
披萨草 适量
黄油适量
盐（饼胚） 2克
糖（饼胚） 15克
酵母 2克
温水 75克

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

芝士熏肉披萨的做法步骤

1
西红柿热水烫一下，去皮切小块，洋葱切小块，蒜切末
2
锅内融化适量黄油，加入蒜末，炒出香味
3
在加入洋葱，翻炒后加番茄酱
4
加入西红柿
5
加入披萨草，黑胡椒，少许盐，尝一下西红柿的酸度，再加入适量的糖。酱太酸的话会遮住其他食材的味道
6
盖上盖子，中小火焖十分钟左右就好了
7
面粉加入盐，糖，酵母和温水，揉成面团
8
加入10克黄油，揉光滑
9
盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟
10
面团擀成比披萨盘略大的圆饼
11
放进披萨盘，四周略为翘起一点即可，用叉子叉上些小孔
12
涂上做好的披萨酱，在撒上些芝士
13
铺上熏肉片。我用的就是早餐加在面包上的那种，它本身已经很咸了，所以披萨酱我只放了很少的盐
14
最后在撒上些芝士。这个披萨主要吃的就是熏肉和芝士，所以我芝士用的比较多

小窍门

我用的是九寸披萨盘，这个量的面团做出来的饼底薄厚适中，且不会有太厚的边缘。

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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