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武昌鱼蒸黄金白菜的做法

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今年我家就特别爱吃这种金黄色的白菜,我们这里叫黄金白菜,顾名思义,也是因为其颜色金黄而得名吧。这种白菜也确实名副其实,很好吃,鲜嫩无丝,蒸和炖之后都很软烂,尤其适合老年人吃,一点不会塞牙的。

食材明细

主料
辅料

武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤

  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:1
    1
    武昌鱼宰杀洗净,去掉鱼鳍。备好黄金白菜
  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:2
    2
    鱼切成12毫米厚的段,加生抽、蚝油、姜丝、胡椒粉拌均匀,腌制5分钟。
  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:3
    3
    黄金白菜只要叶,不要帮,清洗干净,控干水分
  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:4
    4
    把白菜也铺在盘底,撒上一点盐,够白菜的盐分即可。
  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:5
    5
    把腌好的鱼块摆在白菜上
  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:6
    6
    上笼大火蒸8分钟,然后不要打开再虚蒸3分钟。
  • 武昌鱼蒸黄金白菜的做法步骤:7
    7
    蒸好的鱼撒上香葱即可
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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