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步步高升---椰香烤年糕

步步高升---椰香烤年糕的做法

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“年糕是新年必备的，寓意步步高升，学业，事业都更上一层楼。每年我都会烤好几盘年糕送朋友，大家都很喜欢，我觉得烤的年糕比蒸的好吃，而且简单，放几天还是软软的。”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
糯米粉 1包（500克)
椰奶 1罐（400ML）
牛奶 1/2杯（125ML)
糖 1杯
玉米油 1/2杯

辅料

红豆沙 150克
白芝麻 适量
核桃适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

椰香烤年糕的做法步骤

1
除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。
2
用打蛋器拌至油水混合。
3
倒入糯米粉搅拌均匀。
4
派盘抹油，倒入面糊至派盘的1/2处。
5
随意放上红豆沙。
6
再倒满面糊把豆沙盖住。
7
撒上白芝麻。（没有可以不放。）
8
烤箱预热350F/180C度，烤10分钟，表面稍凝固后，放上核桃，继续烤50-60分钟。（用牙签插入，拔出来没有面糊粘着就是熟了。）
9
放凉就可以切块食用了。
10
我自己喜欢表面放多点核桃的，香！

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：电烤箱

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