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椰子炖盅

爱上泰格的羊

椰子炖盅的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500克
椰子 1个

辅料

鸡精适量
盐适量

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

椰子炖盅的做法步骤

1
选了一个嫩的椰子（水较多，我是让卖的人挑的）
2
准备好装椰子汁的工具
3
开始开椰子，去外衣，找中间最嫩的部位，好开口。
4
开好小口中，倒放入事先准备好装汁的袋子上
5
装好汁，取出。用锤子敲成对半
6
用小刀把椰肉取出
7
装入袋子，待用
8
椰肉洗净切条
9
排骨飞水
10
先把椰肉和排骨放入炖盅
11
倒入椰子汁，适量加点水
12
高压锅加水，放入炖盅
13
发
14
盖上锅盖，先大火烧开，上气后转小火，炖2小时
15
出锅加入调料
16
发

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使用的厨具：炖盅、高压锅

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