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不辣版【回锅肉】

不辣版【回锅肉】的做法

3张图片

食材明细

主料

带皮猪肉 适量
青蒜苗 适量

辅料

红椒适量
蒜瓣适量
食用油 适量

配料

泸式甜酱 1中匙
生抽 1中匙
盐 1小匙
鸡精适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

不辣版回锅肉的做法步骤

1
猪肉洗净下水煮至7成熟捞起放凉。
2
蒜苗洗净切段红椒切形蒜瓣拍扁。
3
将放凉的猪肉切成薄宽片尽量切薄点。
4
坐锅下少许油等油稍热再下猪肉片。
5
炸至金黄色即可。
6
沥油捞起用盘装起备用。
7
锅里留一点油放蒜瓣蒜苗红椒爆香。
8
等蒜苗红椒炒软就倒入炸好的猪肉片。
9
下1小匙盐1中匙生抽1中匙泸式甜酱鸡精快速翻炒几下即可上碟。

小窍门

猪肉最好买大块的小块的不好切薄不够宽。

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