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高压锅版红烧牛肉

高压锅版红烧牛肉的做法

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“周日宝贝们闹着要吃红烧牛肉，外面的饮食卫生太让人担忧了，今天比较闲，去市场买了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，买了三斤多，够我们一家四口吃两餐了...”

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

花椒适量
八角适量
姜片适量
葱段适量

配料

老抽适量
生抽适量
料酒适量

五香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛腩洗净，用水浸泡半小时后控干。
2
炒锅里放油加热至70度左右放入牛肉翻炒
3
牛腩炒到变色加入适量料酒，生抽老抽炒至汤汁快干。
4
加入葱段，姜片，红糖再翻炒
5
把八角、花椒放进高压锅
6
炒好的牛腩倒进高压锅里，加水，盖好，压一小时。
7
一小时后关火，开锅，一锅鲜香扑鼻的红烧牛肉就可以开吃了。

来自美食天下乐涵药妆的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜

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