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火腿肠卷饼

尘封冰雪季

火腿肠卷饼的做法

1张图片

“白菜苔是白菜在春天抽出的嫩苔，只有每年春节前后的一个多月时间里有，过了这个时段的白菜苔就开花结籽没办法吃了，特点是清脆，爽口，甜嫩。火腿肠卷饼简单好做，颜色搭配好看，孩子很喜欢哦！”

食材明细

主料

面粉 80g
火腿肠 2根
白菜苔 适量
鸡蛋 1个

辅料

糯玉米粉 10g
黑芝麻 适量

配料

油适量
盐适量
葱适量

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

火腿肠卷饼的做法步骤

1
准备材料。
2
白菜苔去叶，去皮，将面粉，玉米粉，鸡蛋，盐，黑芝麻，葱，清水调成糊。
3
水烧开，加少量油，盐，放菜苔焯一下。
4
适量油，倒入面糊。
5
凝固后翻面。
6
半根火腿肠和菜苔码在饼的一端。
7
将饼卷好，烙好出锅。

小窍门

白菜苔焯的时间不宜过长，以免失去清脆的口感。

来自美食天下尘封冰雪季的作品

使用的厨具：平底锅

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