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双耳拌黄瓜

双耳拌黄瓜的做法

1张图片

“爽口的凉菜其实做法都很简单，无非就是那几种调料，但是做出来的菜真的很爽口。怕黄瓜出水影响外观，所以喔最后才放的盐。”

食材明细

主料

黑木耳 适量
银耳适量
黄瓜适量

辅料

糖适量
盐适量
醋适量
味精适量
辣椒油 适量
香油适量
蒜末适量
香菜适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
未知难度

双耳拌黄瓜的做法步骤

1
银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2
放入糖
3
放入醋
4
放入少量味精
5
放一点香油
6
放入辣椒油
7
放入香菜碎和蒜末
8
放入盐
9
成品图

小窍门

黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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